به گزارش خبرنگار سمانیوز به نقل از «مرصاد»؛ علی ملکشاهی از پایان یافتن فرآیند خرید تضمینی گندم در استان کرمانشاه خبر داد و اظهار داشت: امسال استان کرمانشاه موفق به خرید ۸۲۵ هزار تن گندم مازاد بر نیاز کشاورزان شد و با این حجم خرید، کرمانشاه در رتبه پنجم کشوری در خرید تضمینی گندم قرار گرفت.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه افزود: این دستاورد حاصل تلاش کشاورزان استان و نیز برنامه‌ریزی‌های دقیق دستگاه‌های مرتبط بود که زمینه‌ساز تأمین بخشی از نیاز گندم سایر استان‌ها از تولیدات کرمانشاه شد.

وی تصریح کرد: استان کرمانشاه به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی تولید گندم در کشور شناخته می‌شود و همواره میزان تولید این محصول در آن بیش از نیاز مصرف داخلی استان بوده است؛ به همین دلیل، بخشی از گندم تولیدی این استان به سایر نقاط کشور ارسال می‌شود و در تأمین نیاز سایر استان‌ها نقش مؤثری ایفا می‌کند.

ملکشاهی با تأکید بر اینکه خرید تضمینی گندم در کرمانشاه بر اساس برنامه‌ریزی دقیق و در چارچوب مقررات ملی انجام شده است، از اقدامات شایسته کشاورزان استان برای تأمین این حجم از گندم تقدیر کرد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه عنوان کرد: مسئولیت نظارت بر امور مربوط به گندم، آرد و نان در استان بر عهده کارگروه پایش گندم، آرد و نان استانداری کرمانشاه است که به ریاست استاندار و معاون اقتصادی استانداری تشکیل می‌شود.

وی ادامه داد: این کارگروه وظیفه نظارت و پایش را به‌صورت گسترده در سطح استان انجام می‌دهد و شامل دستگاه‌های مختلفی از جمله جهاد کشاورزی، اتحادیه نانوایان، سازمان بهداشت، سازمان استاندارد، معاونت غذا و دارو و بازرسی اصناف می‌شود؛ هر یک از این دستگاه‌ها نقش مهمی در نظارت و پیگیری موارد مختلف مربوط به تولید و توزیع گندم، آرد و نان در استان دارند.

ملکشاهی با اشاره به نقش اداره غله در این فرآیند افزود: وظیفه اصلی این اداره خرید تضمینی گندم، ذخیره‌سازی آن در سیلوهای استاندارد و تأمین آرد مورد نیاز واحدهای خبازی است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه تأکید کرد: نظارت بر کیفیت آرد و نان در استان از جمله وظایف کارگروه مذکور است و این کارگروه به‌طور مستمر بر روند توزیع آرد و تولید نان نظارت می‌کند تا کیفیت نان در استان تأمین شود.

وی به موضوع نان کامل نیز اشاره کرد و گفت: در حال حاضر در حوزه معاونت غذا و دارو، روند تولید و توزیع نان کامل در حال پیگیری است؛ چندین کارخانه آرد موفق به دریافت مجوز تولید آرد کامل شده‌اند و قرار است با استفاده از این آرد، نان کامل در نانوایی‌های استان پخت شود.

ملکشاهی در پایان خاطرنشان کرد: این نوع نان به‌دلیل ارزش غذایی بالا و خواص درمانی از جمله پیشگیری از بیماری‌های گوارشی، به‌عنوان یک راهکار مؤثر در بهبود تغذیه عمومی شناخته می‌شود.